Plumcake classico per la colazione

La ricetta del plumcake classico per la colazione

Il plumcake classico per la colazione è super a colazione e per la merenda pomeridiana.

Adatto a tutta la famiglia, si prepara in pochissimo tempo e con semplici ingredienti.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti circa. 

Ingredienti necessari stampo da plumcake lungo 26 cm

• 100 grammi di farina di tipo 00
• 100 grammi di farina di tipo 2
• 150 grammi di zucchero semolato
• 4 uova intere a temperatura ambiente
• 50 ml di olio di semi
• 50 ml di latte o succo di arancia
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 grammi)
• 1 limone non trattato
• 1 baccello di vaniglia

Preparazione del plumcake classico per la colazione

In una ciotola capiente lavorate i 4 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Poi unite il latte o il succo, la buccia grattugiata del limone, i semi neri della bacca di vaniglia e l'olio di semi.

Per ultimo combinate le farine con il lievito in polvere e gli albumi montati a neve, quindi amalgamate il tutto per ottenere un composto liscio.

Versate l’impasto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e livellate..

Fate cuocere il plumcake nel forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 40 minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il plumcake allo yogurt greco e il plumcake al limone senza burro.

Francesca Maria

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