La torta biondina è un dolce molto semplice da fare, che ricorda la torta paradiso e margherita. Si realizza con ingredienti semplicissimi ed è ottima da consumare a colazione, a merenda o come base classica per torte da farcire e decorare (infatti spesso viene usata come alternativa al pan di spagna).
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 8 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Ingredienti necessari per uno stampo diametro 20-22 cm
- 3 uova intere a temperatura ambiente
- 150 grammi di zucchero semolato
- 150 grammi di farina tipo 00
- 50 grammi di frumina o fecola di patate
- 100 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
- 12 gr di lievito in polvere per dolci
Procedimento per realizzare la torta biondina
Accendete il forno in modalità statica a 170°C e foderate o imburrate e infarinate uno stampo da 20-22 cm di diametro.
Di seguito montate con le fruste le 3 uova intere con lo zucchero semolato finché non diventano chiare e gonfie.
Poi combinate poco alla volta il latte e l'olio, mescolate e per ultimo aggiungete la farina setacciata con la frumina e il lievito.
Ottenuto un impasto liscio e senza grumi, versatelo nello stampo e infornate la torta.
Cuocete la torta biondina per 30 minuti circa (se notate che si scurisce in superficie prima, copritela con un foglio di alluminio e procedete con la cottura).
Una volta cotta e lasciata a raffreddare, potete gustarla così spolverizzandola con dello zucchero a velo oppure tagliarla e farcirla con marmellata o una crema spalmabile a scelta.
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