Sorbetto alle more / Blackberry sorbet

D'Estate cerchiamo di gustare tutto ciò che ci rinfresca e ci allontana l'afa di dosso.
Poi se ci abbiniamo la frutta o la verdura, ancora meglio.
Come per esempio le more, che giungono a maturazione proprio nei mesi estivi.
Questo frutto di bosco è ricco di sostanze con proprietà antiossidanti, depurative, diuretiche e inoltre aiuta ad eliminare il colesterolo cattivo nel sangue.
La mora è ricca di vitamine, sali minerali (potassio, rame, magnesio, manganese) e ha un basso contenuto di calorie.
Contenendo una buona percentuale di fibre, sono indicate in caso di problemi intestinali.
In omeopatia si utilizzano come rimedio naturale soprattutto per la cura di infiammazioni.
Essendo un frutto delicato, oltre ad avere un costo piuttosto elevato, necessita di essere consumato in fretta.
Possiamo gustarle così al naturale oppure nella preparazione di dolci, dessert o svariati piatti.

Qui di seguito vi propongo il sorbetto a base di more, super dissetante e super buono.

Ingredienti:
350 gr di more
1,5 lt acqua
150 gr di zucchero semolato
succo di 1 limone

Procedimento:
Lasciare le more a macerare per un'ora con lo zucchero in una ciotola.
Dopodiché frullare il tutto fino ad ottenere una purea spumosa.
Aggiungere l'acqua e il succo di 1 limone, quindi versare nella gelatiera e lasciar congelare fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

 Francesca Maria